本发明公开了一种Salan配体、金属‑Salan配合物及制备手性α‑羟基‑β‑酮酸酯化合物的方法。具体是以(1S, 2S)‑1, 2‑二苯基乙二胺衍生的Salan配体为手性源，与金属离子配位制备金属‑Salan配合物，所得金属‑Salan配合物与底物、氧化剂在有机溶剂中反应，制得手性α‑羟基‑β‑酮酸酯，收率最高99%，对映体过量值最高99%，是目前为止最高的对映选择性。本发明反应条件温和，催化剂用量少，操作简单，对映体过量值高，具有很好的应用前景。