本发明公开了一种多孔碳吸附剂及其制备方法和应用，制备步骤是：以葡萄糖和十二烷基硫酸钠(十二烷基硫酸钠也可以称为软模板剂)为碳源，将硅砂或玻璃纤维、葡萄糖、十二烷基硫酸钠、水和乙二胺混合，加热进行水热碳化反应，使形成的多孔碳包覆在硅砂或玻璃纤维表面；反应后过滤，过滤所得样品在氢氧化钾存在下煅烧活化，或煅烧后潮解，得多孔碳吸附剂。本发明将密度较小的多孔碳包覆在密度较大的硅砂或玻璃纤维上，该多孔碳吸附剂使用后很容易通过沉降或过滤从溶液中分离出来，既保留了多孔碳较强的吸附效果，又克服了多孔碳质量轻给其在吸附和吸附金属离子后在玻璃配料中再利用工作带来的不便，方便其作为吸附剂和着色剂的使用。