一种智能净水热水器控制系统及方法，所述系统包括：温度检测单元，实时检测温度；漏水检测单元，检测是否存在漏水；液位检测单元，实时检测液位；TDS检测单元，检测TDS值；进出水控制单元，控制进出水；控制处理单元，控制温度检测单元、漏水检测单元、液位检测单元、TDS检测单元以及进出水控制单元；无线通信单元，用于通过无线通信网络与控制处理单元进行数据传输。所述方法包括步骤：实时获取温度信息、漏水信息、液位信息、TDS检测信息及进出水控制信息；根据温度信息、漏水信息、液位信息、TDS检测信息及进出水控制信息向所述净水热水器发送对应的进行控制指令。本发明电路结构简单、体积小、响应速度快，性能优越，保证净水热水器控制的稳定性。