本发明公开了一种操作简便、环境友好且信噪比高，灵敏度高的荧光传感器并成功应用于现场检测。该传感器成功将长余辉纳米粒子应用到荧光传感器上，利用负载在长余辉纳米粒子上的MnO2与谷胱甘肽的反应引发荧光信号的变化，实现对谷胱甘肽的超灵敏检测。该传感器的构建过程如下：水热法合成ZGC长余辉纳米材料；ZGC荧光性能的检测；在ZGC表面负载MnO2纳米片；ZGC‑MnO2荧光性能的检测；ZGC‑MnO2对样品中谷胱甘肽的检测；ZGC‑MnO2对食品中谷胱甘肽的检测。