本发明涉及一种碳掺杂介孔金属氧化物丙酮传感器的制备方法及应用，气敏传感器件采用旁热式器件结构，以氧化铝陶瓷管为载体，外表面敷有叉状金电极，两端有铂金丝引出电极，陶瓷管内有加热丝，陶瓷管外涂覆有气敏材料，所述气敏材料是多壁碳纳米管掺杂的单分散介孔四氧化三铁。把涂覆有该材料的氧化铝陶瓷管制成管芯，再将管芯进行焊接、封装、老化，制成气敏传感器件。本发明制备工艺简单，条件温和，成本低，尤其适用于批量生产。所制备的气敏元件在270~290℃下检测丙酮浓度，对于1~5400ppm的丙酮具有灵敏度高、恢复性佳、响应快等特点，可用于化妆品、工业生产以及环境检测中的丙酮浓度测定。