本发明公开了一种生物油制备乙酰丙酸乙酯的方法，包括以下步骤：1)一次萃取：在生物油中加入极性水，然后用离心机分离使生物油分为上部水相和下部糊状相，分液得到水相，再用萃取剂萃取水相；2)酸处理：将上述萃取水相与乙醇混合后置于高压釜中，加入固体酸催化剂Amberlyst 70，搅拌的同时进行加热反应；3)二次萃取：达到反应温度后立即取出产品，一次蒸馏，然后用萃取剂进行萃取后二次蒸馏。本发明方法简单，反应温和，没有危险性，所需原料较少，成本，大大降低了聚合物的生成，提高乙酰丙酸乙酯的产率，为乙酰丙酸乙酯的生产开辟了一项新的制备渠道；利用二氯甲烷有效分离出的芳香烃也可以作为制备精细化学品和燃料。
