本发明属于食品技术领域，具体涉及一种海藻糕及其制作方法。该海藻糕通过以下原料制备而成：龙须菜30‑55份，海带25‑50份，裙带菜25‑50份，紫菜20‑40份，薄荷0.5‑1份，甘菊3‑5份，当归3‑5份，枸杞2‑5份，地瓜粉40‑70份，子芋粉25‑40份，木糖醇25‑30份，芦荟0.5‑0.8份。本发明以海藻作为糕点主要原料，并配以甘菊、当归、枸杞等辅料，使得糕点具有消痰化瘀、利水消肿、降压、增强免疫力、促进消化等保健功效；通过本发明提供的制备方法，制备的糕点味道清香，口感松软，无特殊异味，可供多数人群食用。
