本发明提供一种脱氧核糖制备乙酰丙酸乙酯的方法，所述方法包括将脱氧核糖、阳离子交换树脂70和溶剂分别加入至反应器中，使脱氧核糖完全溶解在溶剂中，然后在10分钟内加热至130～160℃搅拌2～6小时，获得乙酰丙酸乙酯产物；其中，搅拌速度为600rpm，溶剂为甲缩醛或甲缩醛和共溶剂。本发明提供的方法，一步即可讲脱氧核糖转化为乙酰丙酸乙酯，过程中无需进行加氢反应，反应条件温和，方法简单，通过这一方法，纤维素衍生的C6糖、半纤维素衍生的C5糖和呋喃类化合物(糠醛、羟甲基糠醛)都可以转换为乙酰丙酸乙酯，通过相同的酸催化工艺。这大大提高了从生物质中提取乙酰丙酸乙酯的生产效率，以及平台分子的化学多样性和生物燃料生产效率。
