本发明公开了一种高固含量乳化沥青生产设备及自动化生产方法,所述设备包括:乳化液、沥青进给装置和PLC控制系统;所述进给装置将乳化液与沥青送入乳化沥青胶体磨生成乳化沥青,然后经冷却器冷却,送入储存装置,所述PLC控制系统将测量的温度、流量、压力信号等送入PLC控制器进行控制运算,根据测定温度高低,对乳化液与沥青进行温度、流量和压力的串级控制调节,实现自动化生产。本发明有效解决了高固含量乳化沥青经常出现的粗颗粒、结皮、结块等现象,保证了流量调节即时性和准确性,实现了乳化沥青生产工艺过程的自动化精确控制,有效提高了乳化沥青的生产效率和产品品质。