本发明公开一种按流量计费的售水系统及方法，其中该系统包括售水机，所述售水机包括售水机控制器，售水机控制器分别与移动终端、支付服务器以及安装在售水机出水口处的流量检测模块相连；售水机控制器被配置为接收移动终端发送来的购水请求之后，将售水机自身属性信息添加时间戳后加密生成第一信息串并反馈至移动终端；移动终端被配置为接收第一信息串并与移动终端自身属性信息添加时间戳后生成第二信息串，直接发送至支付服务器；支付服务器被配置为对接收到第二信息串进行两次解密并随机生成出水密钥，分别直接发送至售水机控制器和移动终端。
