一种鲜奶热水巴氏杀菌装置及其自动控制方法

本发明公开了一种鲜奶热水巴氏杀菌装置及其自动控制方法，包括原料奶桶、热水桶、原料奶杀菌器、杀菌奶冷却器、原料奶计量泵、热水计量泵、连接管道和PLC控制系统，通过热电偶测定鲜奶与加热热水温度，通过计量泵测定控制鲜奶与加热热水流量，通过PLC自动调节鲜奶与加热热水流量比，达到设定的杀菌温度和杀菌时间的自动控制方法。本发明的自动控制方法实现了杀菌温度80~85℃和杀菌时间13 15秒的精确控制，提高了杀菌效率与效果，杀毒后牛奶营养损失少，保持了杀菌牛奶的牛奶香味与口感，可延长保质期和贮藏期。