本发明涉及一种增香抗氧烧烤调味油及其使用方法，由下列重量份比的原料调配而成：花椒油0.1-0.3份，当归油0.05-0.2，大蒜油0.2-0.4，肉桂油0.1-0.3份，丁香油0.1-0.2份，百里香油0.2-0.4份，玉米油50-100份。当归油可以抵抗很多细菌, 具有保肝功效，也有香味，花椒油与大蒜油协同可以去异味增香，肉桂油、丁香油、百里香油既可以提高香嫩味也可抗氧化，玉米油可去烟气熏味。本发明烧烤调味油各原料协同具有很强的抗氧化和抑菌的作用，用于烧烤后具有香气浑厚、自然，口感与美观俱在。
