本发明公开了一种乙醇—乙酸异丙酯共沸混合物的连续萃取精馏分离方法。该方法以有机溶剂与离子液体的混合物作为萃取剂,采用连续萃取精馏的方法来分离乙醇—乙酸异丙酯共沸混合物,萃取精馏塔的操作条件:萃取剂与进料的质量比为1~10 : 1,控制连续萃取精馏塔和溶剂回收塔塔顶不同温度和不同回流比,由萃取精馏塔塔顶采出乙醇,溶剂回收塔塔顶采出乙酸异丙酯,塔底的萃取剂进入到萃取精馏塔中循环使用。本发明的优点在于采用新型的萃取剂破坏乙醇—乙酸异丙酯共沸体系,分离出高纯乙醇、乙酸异丙酯产品。连续精馏效率高,产率大,溶剂回收简单。