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发明专利

一种刀工间距模拟训练装置

发布日期:2019-12-05 来源:7432.0   点击:
本发明公开了一种刀工间距模拟训练装置,包括扇形盒和控制器,所述扇形盒的下端表面安装有调速开关,所述扇形盒的下端内腔中安装有正反转电机,所述正反转电机的输出端安装有蜗杆,所述蜗杆的一端与涡轮连接,所述涡轮的中部安装有连接杆,所述连接杆的一端与手柄相连,所述手柄的一端设有模拟刀,所述控制器的输入端分别与电源和调速开关的输出端电性连接,所述控制器的输出端与正反转电机的输入端电性连接。本发明训练学生两手配合,均匀移动,通过器械训练,均匀度应有很大提高,而且切制效率提高较大,这样训练切制原料基本料型厚薄均匀,不会导致烹调时由于原料厚薄不匀导致成熟度不匀。

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